요리 재료 영어로 완벽 정복하기: 레시피 마스터를 위한 필수 영어 단어 & 표현
요즘 해외 레시피 보시는 분들 많으시죠?
멋진 비주얼의 음식 사진과 함께 펼쳐지는 영어 레시피… 보기만 해도 군침이 돌지만, 정작 재료 이름과 요리 과정이 영어로 적혀있어 막막하셨던 경험, 다들 한 번쯤 있으시죠?
이제 걱정 끝! 이 글에서는 요리 재료 영어 표현을 완벽하게 정리해 드릴게요. 레시피 읽는 게 즐거워지는 그날까지, 함께 떠나볼까요?
1, 기본 재료 영어 이름 알아보기
먼저 요리에 가장 기본적으로 사용되는 재료들의 영어 이름을 살펴볼게요. 단순히 영단어를 나열하는 것보다, 어떤 요리에 주로 사용되는지, 비슷한 재료와의 차장점은 무엇인지 등을 함께 알아보면 더욱 효과적이겠죠?
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1, 채소 (Vegetables)
- 고추 (Pepper): 종류에 따라 green pepper(풋고추), red pepper(빨간 고추), chili pepper(고추냉이) 등으로 세분화되니 레시피를 볼 때 주의 깊게 살펴보세요. 특히 chili pepper는 매운 정도가 다양하니 레시피의 설명을 잘 읽어보는 것이 좋답니다.
- 양파 (Onion): 흔히 쓰는 재료지만, 레시피에 red onion(적양파), white onion(흰양파), shallot(샬롯) 등이 적혀있을 수도 있어요. 각각의 향과 맛이 조금씩 다르다는 점을 참고하시면 더욱 풍성한 요리를 만들 수 있을 거예요.
- 마늘 (Garlic): 레시피에서 minced garlic(다진 마늘), garlic powder(마늘 가루) 등으로 표현될 수 있으니, 레시피의 요구사항에 맞는 형태로 준비해야 해요.
- 감자 (Potato): russet potato(러셋 감자), sweet potato(고구마), Yukon gold potato(유콘 골드 감자) 등 다양한 감자 종류가 있으니, 레시피에서 요구하는 감자 종류를 확인하는 것이 중요해요.
- 토마토 (Tomato): 익은 토마토를 fresh tomato, 토마토 소스를 tomato sauce라고 해요. 레시피에 따라 신선한 토마토를 사용해야 할지, 소스를 사용해야 할지 구분하는 게 중요해요.
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2, 과일 (Fruits)
- 사과 (Apple): 레시피에서는 Granny Smith apple(그래니 스미스 사과)처럼 특정 품종의 사과를 지정할 수도 있어요. 그래니 스미스 사과는 신맛이 강하다는 점을 기억해 두세요!
- 바나나 (Banana): 익은 정도에 따라 ripe banana(익은 바나나), green banana(덜 익은 바나나)로 구분할 수 있습니다. 레시피에서 원하는 바나나의 익은 정도를 잘 확인해야 해요!
- 딸기 (Strawberry): 봄철 대표 과일이죠! 신선한 딸기는 fresh strawberry라고 표현해요.
- 레몬 (Lemon): 레몬즙은 lemon juice, 레몬 껍질은 lemon zest라고 부릅니다. 두 가지 모두 요리에 풍미를 더하는 중요한 재료들이에요.
- 오렌지 (Orange): 오렌지 주스는 orange juice라고 하며, 다양한 오렌지 종류가 있으니 레시피를 잘 확인해야 합니다.
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3, 육류 및 해산물 (Meat & Seafood)
- 닭고기 (Chicken): 닭가슴살은 chicken breast, 닭다리살은 chicken thigh라고 합니다. 뼈 있는 닭고기는 bone-in chicken, 뼈 없는 닭고기는 boneless chicken으로 구분돼요.
- 소고기 (Beef): 등심은 sirloin, 안심은 tenderloin, 갈비는 ribs 등 부위에 따라 영어 표현이 다릅니다.
- 돼지고기 (Pork): 삼겹살은 pork belly, 목살은 pork loin으로 표현합니다. 레시피에서 원하는 부위를 정확하게 확인하는 것이 중요해요.
- 연어 (Salmon): 연어는 영어로도 salmon이라고 하며, 생연어는 fresh salmon, 훈제연어는 smoked salmon이라고 부릅니다.
- 새우 (Shrimp): 새우는 shrimp 또는 prawn이라고 하는데, 종류에 따라 prawn을 더 자주 사용하기도 해요. 레시피에서 어떤 단어를 사용했는지 확인해 보세요.
2, 요리 과정 관련 영어 표현
재료 이름만 아는 것으로는 부족하겠죠?
실제 레시피를 이해하려면 요리 방법을 나타내는 다양한 영어 표현을 알아야 합니다.
- Chop (다지다): 야채를 잘게 자르는 것을 의미합니다.
- Dice (깍둑썰기 하다): 정육면체 모양으로 자르는 것을 말합니다.
- Slice (얇게 썰다): 얇게 썰어서 사용하는 경우에 사용합니다.
- Mince (잘게 다지다): 매우 잘게 다지는 것을 의미하며, 마늘이나 양파를 다질 때 사용하는 표현입니다.
- Sauté (볶다): 약간의 기름을 두르고 재료를 볶는 것을 의미합니다.
- Stir-fry (볶다): 강한 불에서 빠르게 볶는 것을 의미합니다.
- Bake (굽다): 오븐에 굽는 것을 의미합니다.
- Boil (끓이다): 물을 끓이는 것을 말합니다.
- Simmer (중약불에서 끓이다): 약한 불에서 천천히 끓이는 것을 의미합니다.
3, 측정 단위 (Measurements)
레시피에서 정확한 양을 나타내는 측정 단위도 알아야겠죠?
- cup (컵): 1컵
- tablespoon (큰술): 1큰술
- teaspoon (작은술): 1작은술
- ounce (온스): 약 28g
- pound (파운드): 약 454g
4, 요리 재료 영어 표현 정리표
아래 표는 지금까지 살펴본 요리 재료의 영어 표현을 정리한 것입니다. 참고하여 레시피를 보다 쉽게 이해하고 활용해보세요!
| 한국어 | 영어 | 비고 |
|---|---|---|
| 고추 | Pepper (green pepper, red pepper, chili pepper) | 종류에 따라 다양한 표현이 있습니다. |
| 양파 | Onion (red onion, white onion, shallot) | 종류에 따라 맛과 향이 다릅니다. |
| 마늘 | Garlic (minced garlic, garlic powder) | 다진 마늘, 마늘가루 등으로 표현됩니다. |
| 감자 | Potato (russet potato, sweet potato, Yukon gold potato) | 다양한 감자 종류가 있습니다. |
| 토마토 | Tomato (fresh tomato, tomato sauce) | 신선한 토마토와 토마토 소스로 구분됩니다. |
| 닭고기 | Chicken (chicken breast, chicken thigh, bone-in chicken, boneless chicken) | 부위와 뼈 유
자주 묻는 질문 Q&AQ1: 이 글에서 다루는 주요 내용은 무엇입니까?
A1: 요리 레시피를 이해하기 위한 영어 단어 및 표현, 특히 재료 이름, 요리 과정, 측정 단위 등을 설명합니다. Q2: 레시피에 자주 등장하는 채소와 과일의 영어 표현 몇 가지를 예로 들어주세요.A2: 고추(Pepper), 양파(Onion), 마늘(Garlic), 감자(Potato), 토마토(Tomato) 와 같은 채소와 사과(Apple), 바나나(Banana), 딸기(Strawberry), 레몬(Lemon), 오렌지(Orange) 와 같은 과일의 영어 표현과 종류별 차이를 설명합니다. Q3: 레시피에서 흔히 볼 수 있는 요리 동사의 영어 표현은 무엇이며, 각각 어떤 의미입니까?
A3: Chop(다지다), Dice(깍둑썰기 하다), Slice(얇게 썰다), Mince(잘게 다지다), Sauté(볶다), Stir-fry(볶다), Bake(굽다), Boil(끓이다), Simmer(중약불에서 끓이다) 등의 요리 동사가 설명됩니다. 
 
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